Dietoterapia: Algas, las verduras del Mar

Conoces las algas?

En los últimos años las algas se han introducido en países que no tenían esta cultura gastronómica o bien la habían perdido con el paso del tiempo.

A nivel general las algas contienen gran cantidad de vitaminas del grupo B (especialmente B₁₂), vitamina C, E y provitamina A; contiene minerales como el hierro, calcio,... y su contenido en grasas es muy pequeño, contiene gran cantidad de clorofila y además ácido algínico, fucínico y fucanos. Estudios científicos han demostrado que el a. fucínico y los fucanos son de gran utilidad en la “prevención” de enfermedades tumorales de colon y de pulmón. Así pues, las algas son antioxidantes, remineralizantes, depurativas, ayudan a bajar el colesterol, contribuyen a regular el nivel de acidez en la digestión, etc.

Su consumo diario no está muy indicado si se padece de hipertensión, aunque un consumo muy moderado sí es aconsejable. En caso de hipertiroidismo o si se ha extirpado la glándula tiroides, no se aconseja su consumo sin supervisión médica.

Veamos algunas algas:

-Agar-Agar: Contiene calcio, yodo, oligoelementos y agar. Utilizado como espesante o gelidificante. Indicada como regulador intestinal, ayuda a bajar el colesterol y es útil en obesidad.

-Arame: Contiene vitaminas del grupo B y A, yodo, calcio y fósforo y manitol. Está indicada en caso de hipertensión y trastornos circulatorios en general. Útil en trastornos de los órganos reproductores femeninos.

-Dulse: Contiene hierro, magnesio, potasio, fósforo y yodo. Está muy indicada en estados carenciales y anemias, problemas gastrointestinales y es un buen fortalecedor de la sangre en embarazadas.

-Espagueti de mar: Destaca su contenido en hierro. Indicada en estados carenciales y anemia.

-Fucus: Contiene vitaminas del complejo B, C, A y E; yodo y mucílagos. Indicado en hipotiroidismo por falta de yodo; también en caso de estreñimiento y en dietas de adelgazamiento.

-Kombu: Contiene vitaminas del complejo B, C, D, E y A, calcio, yodo y aminoácidos. Sus azúcares simples las hacen ideales para diabéticos pues no aumentan el nivel de azúcar en sangre. Los aminoácidos que contiene actúan como suave estimulante del sistema linfático. Es beneficiosa contra la hipertensión, especialmente en personas de edad avanzada. Ayuda a normalizar el peso tanto en extrema delgadez como en sobrepeso debido a que favorece la absorción de nutrientes. Ayuda a prevenir el bocio.

-Nori: Contiene vitaminas B1, B₁₂, C y A, calcio, potasio, hierro y clorofila. Se consume tostada. Indicada para mantener la salud de la piel, cabello y uñas; disminuye el colesterol ya que ayuda a la disolución y eliminación de depósitos grasos, y ayuda en la digestión.

-Wakame: Destaca su contenido en vitaminas del grupo B, y C, magnesio, calcio y hierro. Indicada en estados carenciales.

Cosmética natural

Cosmética Natural, natural?

Un producto cosmético es toda sustancia o preparado destinado a la aplicación sobre diversas partes superficiales del cuerpo con la finalidad de mantenerlos en buen estado, limpiarlos, protegerlos o modificar su aspecto.

Los laboratorios cosméticos y sus submarcas, nos venden sus productos elaborados 100% natural. En realidad, según la normativa vigente, para que un "producto comercial elaborado por la industria de la cosmética" sea considerado ECO o BIO sólo ha de contener un 5% de ecológico del producto final. Es decir, no existe cosmética natural comercial 100% biológica ya que por ejemplo los emulsionantes no son eco, aunque sean ecocertificables en origen.

En el etiquetado de los productos incluyen una lista de ingredientes que se presentan como INCI (International Nomentclature Cosmetic Ingredients). Esto nos permite conocer la formulación de los productos y descubrir los  efectos perjudiciales. 

Algunos componentes de las fórmulas son ricos en ingredientes sofisticados, pero son artificiales o sintéticos, por ejemplo:

-Siliconas (dimeticonas,…).

-Aceites minerales petroquímicos (parafina, vaselina, isoparafina,...) o derivados petroquímicos (isohexadecan,...).

-Aniónicos (Lauryl sultato, Laureth sulfato,…), sales de amonio (etanolaminas)…

-Derivados del parabenzoico o parabenes (metilparaben…), fenoxietanol, fungicidas…

-Hidatoína, urea, formol…

Para considerar que un producto es de cosmética natural debe incluir principalmente:

·        Sustancias naturales: 

Obtenidas de origen botánico, animal o mineral inorgánico. Sólo son permitidos los procesos físicos para su obtención, incluyendo la extracción con agentes disolventes naturales (agua, alcohol de origen vegetal, grasas y aceites botánicos, glicerina vegetal,...), la destilación (para obtener los aceites esenciales,…) y el ajuste del pH (bicarbonato sódico, ácido cítrico,...), y por métodos enzimáticos y microbiológicos presentes en las materias primas. Ni las materias primas ni los productos elaborados "finales" habrán sido sometidos a ningún tipo de radiación ionizante, ni derivarán de organismos modificados genéticamente.

·        Sustancias de origen natural: 

Productos aislados y purificados a partir de sustancias naturales como los componentes de grasas naturales (ácidos grasos), los recompuestos o componentes de aceites esenciales, las sustancias conservantes aisladas de fuentes naturales, los pigmentos o colorantes aislados de fuentes naturales.

·        Sustancias semi-naturales: 

Obtenidas por reacciones químicas básicas con sustancias naturales (grasas, aceites, ceras, lecitinas,…) como la hidrólisis (incluyendo la saponificación), neutralización, condensación con eliminación de agua, esterificación y transesterificación, hidrogenación, glicosilación, forforilación, sulfatación, acilación, amidación y oxidación (con oxígeno, ozono y peróxidos). En el caso de los tensiactivos utilizados en cosmética orgánica, deberán ser completamente biodegradables.

Ingredientes con los que se elaboran cosméticos NATURALES:

-Agua destilada, mineral, hidrolatos o tisanas.

-Aceites vegetales, oleados, grasas vegetales (mantecas vegetales,…) o esterificados vegetales, cera de abejas,...

-Alcoholes cerosos (alcohol cetearílico, alcohol cetílico,…). 

-Caolín, lecitina de soja,...

-Algas y gomas vegetales.

-Aceites esenciales,...

Actualmente existen muchas casas de cosmética natural que forman parte de laboratorios de criterio naturista como por ejemplo D’herbos y Natysal,… habiendo muchos más.

Masaje Ayurveda: Cañas de Bambú

Masaje Ayurvédico con Cañas de Bambú

Existen varias corrientes o raíces del masaje con Cañas de Bambú. El Bambú es originario de la India y ciertas zonas de China y es utilizado desde hace más de 5.000 años por la Medicina Ayurveda y la Medicina tradicional China.

Sin embargo también existen diferentes tipos de bambú en África, Oceanía y en la Polinesia que fueron utilizados con los mismos fines que en la India y China.

Éstas variantes (la africana, oceánica y polinésica) derivan todas de la Ayurveda.

En todas las variantes del masaje ayurvédico se utiliza manipulaciones y aceites para regular los doshas, generalmente se utiliza aceite de sésamo con aceite esencial de jengibre, aunque hay una amplia gama de aceites esenciales para equilibrar Pitta, Vatta y Kapha.

Los beneficios del masaje con Cañas de Bambú

·    Activa y mejora la circulación sanguínea y linfática eliminando toxinas.

·       Moldea el cuerpo eliminando la celulitis y la acumulación de grasa.

·       Equilibra los centros de energía.

·       Aporta mayor flexibilidad a las articulaciones.

·       Estimula las endorfinas teniendo una agradable sensación de felicidad y bienestar.

·        Alivia las contracturas.

·        Reafirma y tonifica la piel.

·        Mejora el sistema inmunitario.

·        De gran utilidad en casos de fibromialgia. 

-Contraindicaciones:

No se recomienda cuando se padece un estado febril agudo o enfermedades que cursen con infección, lesiones graves o patologías que obliguen al reposo.

A nivel general en los meses de riesgo en el embarazo no se recomienda ningún tipo de masaje sin consentimiento médico.

También está contraindicado en problemas importantes circulatorios (trombos, flebitis,…), exceso de menstruación y en caso de tumores cancerígenos, sin permiso facultativo. 

Terapia Floral para animales

Flores de Bach

La terapia floral en los animales funciona muy bien ya que padecen muchas de las  emociones que los humanos. No hay ningún riesgo ni contraindicaciones de ningún tipo; además es totalmente compatible con cualquier terapia natural o veterinaria.

Las esencias florales en casos agudos son un tratamiento de corta duración ya que en el plazo de una semana o máximo de diez días el animal tiene solucionado su problema. En casos crónicos, el animal encontrará un rápido alivio, pero al suprimir su administración, si no se ha resuelto el problema, los síntomas volverán a aparecer.

Las gotas de tratamiento, se ponen en el agua que bebe el animal, de dos a cuatro veces al día. En casos agudos se pueden poner directamente en la boca del animal. Otra forma es poner las gotas con agua en un espray y vaporizar la boca del animal, todo su cuerpo y la zona en el que está, evitando vaporizar los ojos, en los gatos las orejas y en los caballos la nariz. Este sistema está muy indicado cuando el animal está asustado o es difícil poder darle el tratamiento. En los caballos, pueden ponerse diez gotas en un terrón de azúcar y dárselo.

Los animales de compañía pueden padecer de emociones como los celos, tristeza, estar agresivo, etc. Veamos algunos ejemplos:

ASPEN:

Siente un peligro inminente inespecífico sea tormentas, truenos, etc. Conviene darlo antes de la tormenta.

CHESTNUT BUD:

Para cortar la costumbre de saltar sobre las personas, que persiguen a los autos, o los caballos que muerden los zapatos.

CRAB APPLE:

Para eliminar emociones y recuerdos de traumas por malos tratos o abandonos que trastornan al animal.

HOLLY:

Para el animal celoso de los demás animales de la casa. Para la rabia, la ira, etc. Para el animal maltratado.

HONEYSUCKLE:

Animal que fue regalado o vendido y que añora su antiguo hogar. Para el perro que tras la muerte de su dueño sigue esperándolo o buscándolo.

LARCH:

Para el animal sin confianza en sí mismo por haber sido maltratado o golpeado. Para darle confianza en sí mismo.

MIMULUS:

Para el miedo a los cohetes de las fiestas. Sufre su miedo con palpitaciones, temblores, ladra a todos los que pasan por miedo.

STAR OF BETHLEHEM:

Para todo animal traumatizado, sea por un accidente, herida, abandono, abuso o mal trato, etc.

Par Biomagnético

La terapia con imanes es conocida desde la antigüedad, ya en el antiguo Egipto, Grecia y China utilizaban las propiedades de las piedras magnéticas utilizando la polaridad negativa para aminorar el dolor.

En la década de los 90 el mejicano Dr. Isaac Goiz y su equipo médico hicieron diferentes investigaciones sobre la aplicación de los imanes pero investigando con los dos polos magnéticos (positivo y negativo) conjuntamente, descubrieron que el pH de la zona donde aplicaban los imanes cambiaba, de ácido se transformaba en alcalino y viceversa, lo que les hizo pensar que, ya que algunos patógenos (virus) necesitaban un medio ácido para vivir, con la aplicación de los dos polos podían combatir a múltiples patologías provocadas por virus.

Más tarde descubrieron que algunas bacterias para vivir en el organismo necesitaban un medio muy alcalino, y también descubrieron la forma de eliminar hongos y parásitos. Es así como nace (a groso modo) el Par Biomagnético. En la actualidad se van descubriendo pares que ayudan a múltiples patologías provocadas directa o indirectamente por diferentes patógenos.

 

Es una técnica indolora que ayuda a cualquier enfermedad con la aplicación de los imanes en puntos concretos para restablecer el equilibrio perdido. Algunas de las patologías que se puede tratar con Biomagnetismo son: Asma, Psoriasis, Vitíligo, Colon irritable, Hipertensión, Depresión, Bipolaridad, Síndrome del Túnel Carpiano, Fibromialgia y SFC, Lupus, Artrosis, Migrañas, Agresividad, Déficit de atención, dolores musculares y articulares,…

 

Germinados

Una buena fuente de nutrientes

El germinado es una semilla que entra en fase de crecimiento. Existen una gran variedad de legumbres, cereales, crucíferas,… que se pueden germinar.

La germinación es una intensa actividad metabólica en la cual tiene lugar la síntesis de enzimas,…:

-El proceso de germinación crea vitaminas.

-Las enzimas presentes en la germinación posibilitan la digestión del almidón transformándolo en dextrinas y azúcares simples, favorece la digestión de las proteínas transformándolas en aminoácidos, facilitan la digestión de los lípidos transformándolos en ácidos grasos.

-Las sales minerales se encuentran en un alto grado de disponibilidad. En la fase de germinación queda inhibido el ácido fítico lo que permitirá una correcta asimilación de los minerales.

-Genera clorofililla.

Indicaciones:

 Revitalizante en estados carenciales.

 Son depurativos y antioxidantes.

 Son reguladores metabólicos.

 Eleva el Sistema Inmunitario.

 Son regeneradores intestinales,…

 

Inconvenientes:

 Algunas investigaciones indican que los germinados de alfalfa contienen un aminoácido no proteínico llamado "canavanina". La canavanina no está indicada en casos de lupus eritematoso ya que puede producir reacciones tóxicas.

 

 

Germinados y contenido nutricional destacable

.Germinados de Soja verde o judía mungo: Vit. C, Hierro y aminoácidos esenciales.

.Germinados de Azuki: Vit. C, Hierro y aminoácidos esenciales.

.Germinados de Lentejas: Vit. C, Hierro, Zinc, Manganeso y aminoácidos esenciales.

.Germinados de Garbanzos: Vit. C y A, Magnesio, Fósforo, Hierro y Calcio, hidratos de carbono, fibra y proteínas.

.Germinados de Guisantes: Vit. A, Hierro, Potasio y Magnesio, hidratos de carbono, fibra, proteína y

clorofililla.

.Germinados de Fenogreco: Vit. del grupo B, A y D, Hierro y Fósforo. Gran depurador de la sangre y riñones.

.Germinados de Trigo sarraceno: Vit. del grupo B y E.

.Germinados de Cebada: Calcio.

.Germinados de Centeno: Vit. del grupo B y E, Fósforo, Potasio y proteínas.

.Germinados de Arroz integral: Vit. del grupo B, Fósforo, Magnesio, Potasio, Sodio, Calcio, Silicio e hidratos de carbono.

.Germinados de Avena: Vit. del grupo B y E, Silicio, hidratos de carbono, fibra y proteínas.

.Germinados de Maíz: Magnesio.

.Germinados de Lino o linaza: Ácidos grasos esenciales y mucílagos.

.Germinados de Curcubita (pipas de calabaza): Vit. E, Zinc, Hierro, Fósforo y lípidos.

.Germinados de Pipas de girasol: Vit. E y del grupo B, Magnesio, Potasio, Hierro y Fósforo. Es calórico.

.Germinados de Sésamo: Vit. del grupo B y E, Magnesio, Potasio, Calcio, Hierro y Fósforo.

.Germinados de Almendra: Vit. del grupo B y E, Calcio, Potasio, Magnesio y Fósforo.

.Germinados de Col: Betacaroteno.

.Germinados de Rábano: Vit. C y del grupo B, Azufre, Iodo, Hierro y clorofililla. Depurador de la vesícula biliar.

.Germinados de Mostaza: Vit. C y proteínas.

.Germinados de Cebolla: Vit. C, Azufre y Zinc.

.Germinados de Puerros: Calcio y Hierro. Diurético.

.Germinados de Zanahoria: Vit. del grupo B, C, D, E y carotenos.

.Germinados de Berro: Vit. C, A y E, Iodo y Hierro. Gran antioxidante.

  

 

 

 

 

Naturopatia: Talasoterapia

Terapia con Agua de Mar  

El Mar es el origen de la vida.

Las propiedades terapéuticas del Agua de Mar son conocidas desde la antigua Grecia. Eurípides decía que "El agua de mar cura todas las enfermedades".

Siglos más tarde, después de los trabajos del fisiólogo Claude Bernard sobre la importancia del medio interno, de los trabajos del Cannon sobre la Homeostasis sanguínea y los de Pischiger sobre el medio extracelulares sabemos que el correcto funcionamiento de la célula depende de la cualidad del medio externo o líquido extracelular. Más tarde se descubrió que el plasma marino y el "líquido amniótico" y el "líquido cefalorraquídeo", son en su composición original exactamente iguales; los líquidos extracelulares del organismo, como por ejemplo los glóbulos blancos mantienen un metabolismo normal en cualquiera de los dos medios, es decir, que viven y mantienen sus funciones en el plasma marino.

Plasma de Quinton:

El concepto moderno del Agua de Mar como a recurso terapéutico es debido al biólogo y fisiólogo francés René Quinton, que lo descubrió en el 1897 y se puede leer en su libro "L’eu de Mer, milieu organique".

Quinton demostró a principios del siglo XX su eficacia real en el tratamiento de diferentes enfermedades como la deshidratación del lactante, cólera, atrepsia, dermatosis, gastritis,...

En Francia, los llamados "Suero de Quinton" (agua de mar microfiltrada) fueron utilizados, incluso financiados por la Seguridad Social hasta el 1984. A partir de la

fecha, la industria farmacéutica elaboró el suero de forma más o menos química que todos conocemos y se utiliza bajo el nombre de "suero fisiológico". Hoy día existen diferentes tipos de suero de uso hospitalario que nada tienen que ver con el Suero de Quinton.

En la actualidad y gracias a la comercialización de los erróneamente clasificados como "complementos dietéticos" se puede adquirir en establecimientos especializados bajo el formato de ampollas de Agua de Mar o embotellada para ser utilizada de diferentes formas. De todas las posibles vías de administración del plasma marino, la que más se utiliza, especialmente en patología crónica, es la vía oral. Por ejemplo en un aparato digestivo que esté maltratado por el abuso de azúcares, harinas refinadas, antibióticos, conservantes alimenticios,...

Algunas aplicaciones del Agua de Mar:

-Limpia, higieniza y cicatriza varias patologías de la cavidad bucofaríngea como la candidiasis, aftas, faringoamigdalitis, gingivitis,…

-Es el mejor dentífrico conocido.

-Rehidratante en casos de gastroenteritis agudas.

-Acción antibiótica, prebiótica y favorece la cicatrización intestinal en caso de úlcera, Síndrome del Intestino Permeable/Irritable,...

-Por su contenido en fitoplancton y zooplancton así como por su contenido en minerales y oligoelementos (todos los de la tabla periódica en forma biodisponible) tiene una gran capacidad nutritiva, diurética (aunque sea salina), mejora la tensión arterial, sube el sistema inmunitario, mejora los estados alérgicos, es tranquilizante del Sistema Nervioso favoreciendo el descanso nocturno, ideal para evitar la osteoporosis y promueve la recalcificación,...

-Combate todo tipo de infecciones,...

Hay muchas más indicaciones pero se ha de tener en cuenta que no puede consumirse como un "cúralo todo" (al igual que con el resto de terapias sean naturales o alopáticas), básicamente porque para cada persona y la patología que padece, se usa de diferentes formas ya sea hipertónica y/o isotónica además en el tratamiento y prevención influyen muchos otros factores, especialmente hay que personalizar la terapia para obtener un excelente resultado, no hay que subestimar el poder curativo del Agua de Mar, pero se ha de ser realista, cada persona necesita una forma de administración u otra dependiendo de la necesidad.